Hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những gì?

Hiện nay, không ít “thực phẩm bẩn” đang xuất hiện trôi nổi trên thị trường và gây ra nhiều mầm bệnh nguy hiểm đến sức khỏe người tiêu dùng. Điều này cũng đồng thời gây nên tâm lý hoang mang, lo ngại của khách hàng đối với các đơn vị cung cấp thực phẩm.

Một trong những biện pháp giúp các cơ sở kinh doanh thực phẩm lấy lại được lòng tin từ người tiêu dùng, chính là cần có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho các đơn vị này bao gồm những gì? Hãy cùng Nhựa Sài Gòn tìm hiểu về thủ tục này ngay dưới bài viết này nhé!

Những đơn vị cần đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP tại Điều 11 và Điều 12, các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống bắt buộc phải có giấy chứng nhận VSATTP (vệ sinh an toàn thực phẩm). Tuy nhiên, sẽ có một vài trường hợp ngoại lệ như sau:

• Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ hoặc đơn vị sơ chế nhỏ lẻ, không có địa điểm kinh doanh thực phẩm cố định.

• Nhà hàng phục vụ trong khách sạn, resort…

• Các đơn vị kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, đồ ăn bao gói sẵn;

• Các bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề về kinh doanh thực phẩm;

• Các cơ sở sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu chứa đựng thực phẩm.

Tuy nhiên, các cơ sở trên không cần thực hiện các thủ tục đăng ký nếu họ đã sở hữu một trong các loại giấy chứng nhận sau dưới đây:

• Giấy GMP – thực hành sản xuất tốt;

• Tiêu chuẩn về hệ thống quản lý đạt an toàn thực phẩm ISO 22000;

• Giấy chứng nhận BRC – Tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm;

• Giấy IFS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế;

• FSSC 2000 – Giấy chứng nhận hệ thống đạt an toàn thực phẩm;

• Tiêu chuẩn HACCP – tiêu chuẩn về phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn;

• Các loại giấy tờ chứng nhận tương đương khác còn hiệu lực.

Xem thêm: Quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm

Hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm những gì?

Bộ hồ sơ đăng ký nộp lên cơ quan chức năng cần đầy đủ giấy tờ được yêu cầu. Sau đây là những gì bạn cần chuẩn bị cho một bộ hồ sơ hoàn chỉnh:

• Đơn xin cấp Giấy chứng nhận đơn vị đủ điều kiện ATTP  (kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP);

• Một bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của đơn vị;

• Một bản thuyết minh đầy đủ về  trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP theo quy định của đơn vị chức năng, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

• Giấy xác nhận người chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh, sản xuất thực phẩm đủ sức khoẻ, do cơ sở y tế từ cấp huyện trở lên cấp phép;

• Giấy xác nhận chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được tập huấn đầy đủ kiến thức về vấn đề vệ sinh ATTP theo quy định.

Giải đáp thắc mắc về thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

Cùng Nhựa Sài Gòn đi tìm câu trả lời cho một vài thắc mắc liên quan đến việc đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

• Nộp hồ sơ đăng ký cấp giấy chứng nhận đơn vị kinh doanh đủ điều kiện vệ sinh ATTP ở đâu?

Việc nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh thực phẩm đạt vệ sinh ATTP còn tùy thuộc vào quy mô và lĩnh vực kinh doanh của bạn. Các cơ quan chức năng có quyền hạn cấp giấy là Bộ Y tế, Bộ Công thương hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

• Thời gian chờ cấp giấy chứng nhận ATTP kéo dài trong bao lâu?

Thời gian cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh đạt điều kiện vệ sinh ATTP sẽ dao động trong vòng 15 ngày, tính từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận đủ hồ sơ hợp lệ..

• Hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là bao lâu?

Giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh đủ điều kiện về ATTP sẽ có hiệu lực trong thời gian 03 năm. Ngoài ra, các đơn vị kinh doanh thực phẩm cần nhanh chóng nộp đơn đăng ký vệ sinh ATTP trong vòng 6 tháng trước khi giấy chứng nhận hết hạn.

Vậy là Nhựa Sài Gòn đã cùng các bạn tìm hiểu về cách thức và hồ sơ đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm rồi. Tuy nhiên, hãy nhớ đảm bảo rằng sản phẩm của đơn vị kinh doanh của mình hoàn toàn là “thực phẩm sạch” để nhận giấy chứng nhận một cách nhanh nhất nhé!

Vẫn có một vài trường hợp sản phẩm hoàn toàn đạt vệ sinh ATTP nhưng vì các yếu tố khách quan mà không may nhiễm phải một vài mẫu vi trùng, vi sinh vật có hại. Trong đó, việc vận chuyển hay kê đựng sản phẩm bằng các vật liệu hen gỉ, chất lượng xuống cấp cũng làm gia tăng tình trạng này.

Nhựa Sài Gòn vinh hạnh được giới thiệu đến người tiêu dùng các sản phẩm pallet làm từ nhựa tại đơn vị chúng tôi. Các sản phẩm đến từ Nhựa Sài Gòn luôn đạt chất lượng vượt trội do được sản xuất trong môi trường kiểm tra nghiêm ngặt với mức giá vô cùng ưu đãi. Hãy liên hệ ngay đường dây nóng 0971.245.088 để nhận được những khuyến mãi cực “khủng” nhé!