Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh là cách đơn giản, dễ thực hiện và được rất nhiều gia đình Việt sử dụng. Tuy nhiên có thế bạn chưa biết có một số thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Những thực phẩm này khi cho vào tủ lạnh không chỉ làm mất đi hương vị vốn có mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Cùng Nhựa Sài Gòn đi điểm qua những “gương mặt” tiêu biểu nhé!

Bánh mì

Thí sinh đầu tiên xuất hiện trong danh sách những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh chính là bánh mì. Nhiều người cho rằng việc cất bánh mì vào trong tuổi thọ sẽ giúp bánh mì giòn, kéo dài tuổi thọ. Nếu bạn cũng có suy nghĩ này thì bỏ ngay nhé!

Việc để bánh mì vào tủ lạnh sẽ khiến bánh bị khô, cứng, hương vị và kết cấu bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Ngoài ra, bánh mì còn có thể hút hết không khí lạnh trong tủ. Từ đó khiến việc bảo quản thực phẩm của tủ lạnh bị giảm sút đáng kể.

Socola

Socola là đồ ăn vặt quen thuộc của giới trẻ hiện nay. Đồng thời nó cũng là một trong những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Việc để socola vào trong tủ lạnh sẽ làm xuất hiện màng trắng mỏng trên bề mặt của kẹo. Từ đó làm hương vị cũng như độ thẩm mỹ của món ăn bị giảm sút. Trong trường hợp bạn muốn bảo quản socola trong tủ lạnh thì nên bọc kín chúng và để ở ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bên cạnh đó, những sản phẩm từ socola cũng không thể để trong tủ lạnh, điển hình như mứt socola. Cách tốt nhất để bảo quản mứt socola và giúp chúng tránh bị đông cứng đó là nên để ở trên kệ và đặt trong nhiệt độ phòng.

Cà chua

Cà chua là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, vừa có thể sử dụng làm nước ép, vừa tạo ra rất nhiều món ăn ngon miệng. Tuy nhiên sai lầm mà hầu hết các bà mẹ nội trợ mắc phải đó là bảo quản cà chua trong tủ lạnh.

Việc để cà chua trong tủ lạnh sẽ khiến hương vị tự nhiên bị ảnh hưởng. Nguyên nhân bởi vì những thực phẩm giàu dinh dưỡng thường chín trong môi trường nhiệt và ngược lại. Vì vậy đặt cà chua trong tủ lạnh sẽ làm dừng quá trình chín, từ đó giảm mất độ ngon của thực phẩm.

Bên cạnh đó, tương cà cũng không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bởi trong những chai tương cà đã có sẵn chất bảo quản. Để tương cà trong tủ vừa chiếm diện tích, vừa làm tủ bám mùi, đồng thời còn ảnh hưởng đến hương vị vốn có của sản phẩm.

Tỏi, hành tây

Tỏi và hành tây là những gia vị không thể thiếu khi làm đồ ăn. Để bảo quản hai thực phẩm này một cách tốt nhất, bạn không nên đặt chúng trong tủ lạnh. Nguyên nhân là vì hành tây sinh ra phản ứng xấu khi gặp độ ẩm. Để hành tây trong tủ lạnh sẽ khiến chúng hấp thụ nước nhanh và nhiều, từ đó khiến chúng chuyển mềm và mốc. Điều này gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn cũng như sức khỏe con người.

Mặc dù hành tây để ở ngoài hay để tủ lạnh thì vẻ ngoài cũng không thay đổi nhiều. Tuy nhiên chúng ta cũng nên thận trọng, tránh để hành tây trong tủ lạnh.

Mặc khác, tỏi là thực phẩm không thể chịu được lạnh. Việc bảo quản tỏi trong thực phẩm cũng làm tỏi nhanh mềm và biến dạng. Đồng thời sau một thời gian, tỏi sẽ nảy mầm. Đây là điều không ai muốn khi sử dụng tỏi bởi nó ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe con người.

Cách bảo quản tỏi tốt nhất là đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách này, tỏi có thể sử dụng được từ 3 – 4 tháng.

Dưa hấu

Dưa hấu là loại trái cây bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng như hiện nay. Nhiều người thường để dưa hấu vào trong tủ lạnh với suy nghĩ làm vậy sẽ khiến quả được tươi ngon hơn. Nhưng thực chất việc đặt dưa hấu vào tủ lạnh sẽ làm loại quả này mất chất chống oxy hóa. 

Chính vì vậy, để dưa hấu tươi ngon và có lợi cho sức khỏe thì tránh bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé!

Khoai tây

Nhắc đến những loại thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh chắc chắn không thể thiếu khoai tây. Nhiều người thường tiện tay để khoai tây vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng làm vậy sẽ giúp khoai tây sử dụng được lâu hơn.

Thế nhưng, khoai tây khi ở nhiệt độ thấp (dưới 7 độ C) sẽ bị phá vỡ các kết cấu tinh bột, làm cho tinh bột không thể chuyển hóa thành đường. Vì vậy mà khi sơ chế, bạn sẽ thấy khoai tây bị cứng, đặc biệt còn bị mất chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản khoai tây tốt nhất là nên đặt khoai tây ở những nơi thoáng mát, tránh độ ẩm thấp, tránh ánh sáng mặt trời. Tốt nhất là nên bọc trong giấy để đảm bảo chúng không bị thối nhanh.

Dầu oliu

Thực phẩm cuối cùng không nên bảo quản trong tủ lạnh mà chúng tôi đề cập đến chính là dầu ô liu. Khi để trong tủ lạnh, dầu sẽ bị cứng lại như bơ, khi dùng phải mất thời gian để chúng hóa lỏng như bình thường. Một số nghiên cứu còn cho rằng việc bảo quản dầu oliu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi chất chống oxy hóa vốn có.

Lời kết

Có rất nhiều thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh hơn bạn nghĩ. Mong rằng với những chia sẻ trên của Nhựa Sài Gòn, các mẹ nội trợ sẽ chú ý hơn trong việc nấu ăn. Nếu có nhu cầu mua nhựa công nghiệp thì hãy liên hệ với chúng tôi thông qua website nhé. Chúng tôi cam kết nhựa có chất lượng cao, uy tín hàng đầu Việt Nam.