Trong quá trình lưu trữ và vận chuyển, để đảm bảo thực phẩm tươi sống giữ được chất lượng và hương vị vốn có, vấn đề vệ sinh rất được chú trọng. Pallet nhựa chính là sản phẩm được lựa chọn nhằm giúp đảm bảo vệ sinh và chất lượng thực phẩm. Cùng Nhựa Sài Gòn đi tìm hiểu về pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống nhé!
Tóm tắt nội dung
Yêu cầu về việc bảo quản trong ngành thực phẩm tươi sống
Trong mạng lưới phân phối thực phẩm, các doanh nghiệp cần đảm bảo sản phẩm được lưu trữ và vận chuyển trong điều kiện và nhiệt độ phù hợp. Bên cạnh đó, yếu tố vệ sinh cũng là thứ con người cần để tâm đến trong quá trình vận chuyển.
Hiện nay có một số tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm mà doanh nghiệp cần tuân thủ, đó là:
- Tiêu chuẩn ISO 22000:2018: Đây là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ban hành và có giá trị trên toàn thế giới. Khi nhận được chứng nhận này, doanh nghiệp sẽ được công nhận là có hệ thống quản lý tốt về an toàn thực phẩm, từ đó nâng cao uy tín.
- Tiêu chuẩn HACCP: Tiêu chuẩn này có nghĩa là Phân tích mối nguy và Kiểm soát điểm tới hạn. Chúng có chức năng xác định và ngăn chặn các mối nguy hiểm đe dọa đến chất lượng thực phẩm, từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm 100%.
- Tiêu chuẩn GMP: Từ 2019, tất cả các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng đều phải đạt tiêu chuẩn GMP. Đây là tiêu chuẩn hướng dẫn thực hành sản xuất tốt, bao gồm các yêu cầu điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Mặt khác, trong phân phối thực phẩm, hệ thống làm lạnh được sử dụng để đảm bảo thực phẩm tươi sống luôn hoàn hảo trong vận chuyển và bảo quản. Tuy nhiên chất lượng thực phẩm rất dễ bị ảnh hưởng. Do đó, ngay cả khâu chọn pallet, doanh nghiệp cũng cần để ý thật kỹ.
Lý do pallet nhựa được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm tươi sống
Pallet được ra đời nhằm giúp doanh nghiệp vận chuyển, sắp xếp hàng hóa hiệu quả. Tuy nhiên khi được sử dụng để chứa đựng thực phẩm tươi sống, nhiều người lại ưu tiên pallet nhựa hơn các loại pallet khác. Dưới đây là những ưu điểm khi sử dụng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống:
Đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm
Pallet nhựa đáp ứng được quy định của các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chẳng hạn như HACCP, GMP, ISO 22000:2018,… Chính vì vậy, sản phẩm là sự lựa chọn phù hợp cho ngành thực phẩm, dược phẩm.
Thiết kế thích hợp để phân phối, lưu trữ sản phẩm tươi
Thiết kế của pallet nhựa là một điểm cộng giúp sản phẩm được lựa chọn nhiều trong ngành thực phẩm tươi sống, cụ thể:
- Có tính thẩm mỹ cao, có độ chắc chắn, thích hợp để làm lạnh.
- Thiết kế khép kín giúp bảo vệ các thực phẩm tươi sống bên trong tránh khỏi không khí, độ ẩm bên ngoài. Từ đó đảm bảo chất lượng và hương vị của thực phẩm được giữ nguyên vẹn.
- Thiết kế nhẵn, dễ làm sạch và khó bám bẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm.
Độ chắc chắn cao, dễ vệ sinh
Bên cạnh những ưu điểm đã kể trên, pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống còn có độ chắc chắn cao. Hiện nay một số doanh nghiệp đã ứng dụng máy giặt pallet nhằm loại bỏ các cặn bẩn trong pallet với thời gian ngắn nhất. Chính vì vậy, khi pallet có độ chắc chắn cao sẽ phù hợp với các máy giặt này.
Mặt khác, pallet có độ chắc chắn cao, khả năng chịu tải trọng và chịu lực tốt. Do đó, sản phẩm thích hợp để xếp dỡ và vận chuyển thực phẩm tươi sống.
Ngoài ra, pallet nhựa có bề mặt nhẵn, không thấm nước nên tạo điều kiện cho việc vệ sinh, làm sạch diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Từ đó đảm bảo thực phẩm tươi sống bên trong sẽ không bị ảnh hưởng về chất lượng.
Khác với pallet nhựa, pallet gỗ dễ thấm nước, khó vệ sinh. Thậm chí nếu không xử lý đúng cách còn làm xuất hiện mối mọt, nấm mốc, vi khuẩn,… Nếu để thực phẩm tươi sống vào đó sẽ tác động rất lớn đến chất lượng và hương vị. Thông qua phép so sánh trên, có thể thấy sử dụng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.
Giải thích một số thắc mắc thường gặp về pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống
Dưới đây là những câu hỏi thường gặp khi sử dụng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống. Tin chắc rằng những thông tin dưới đây sẽ có ích với bạn đọc:
Vì sao pallet nhựa nguyên sinh lại được ưa chuộng nhiều hơn?
Hiện nay khi sử dụng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống, doanh nghiệp thường có xu hướng lựa chọn pallet nhựa nguyên sinh. Nguyên nhân là vì việc sử dụng sản phẩm sẽ giúp truy xuất nguồn gốc dễ dàng hơn, đồng thời còn đảm bảo độ an toàn.
Ngoài ra, chất liệu nhựa nguyên sinh còn có độ bền cao, chịu được lạnh tốt. Do đó, sản phẩm rất thích hợp với các thực phẩm đông lạnh.
Vì sao pallet nhựa sử dụng trong ngành thực phẩm thường có màu xanh lam?
Nếu tinh ý, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy rằng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống thường có màu xanh lam. Nguyên nhân là vì rất ít các thực phẩm có màu này, như vậy khi sử dụng pallet màu xanh lam sẽ giúp người dùng dễ dàng nhận biết trong trường hợp pallet hoặc thực phẩm bị hư hỏng. Từ đó giúp doanh nghiệp khắc phục kịp thời và đảm bảo an toàn cho thực phẩm.
Lời kết
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đọc đã lý giải được vì sao nhiều doanh nghiệp lại lựa chọn sử dụng pallet nhựa trong ngành thực phẩm tươi sống. Mong rằng bài viết trên sẽ có ích với các bạn.
Xem thêm các bài viết tương tự:
9 xu hướng Logistic hàng đầu cần chú ý 2024
Các kích thước pallet nhựa phổ biến hiện nay
Pallet nhựa đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối
Pallet nhựa xuất khẩu: Lựa chọn hoàn hảo của các doanh nghiệp