Vang Trắng Ăn Với Gì? 3 Gợi Ý Hoàn Hảo Dành Cho Bạn

Trên thị trường rượu vang hiện nay, rượu trắng có phần ít phổ biến hơn rượu vang đỏ. Nhưng nếu bạn biết kết hợp rượu vang trắng cùng với các món ăn thích hợp thì nó sẽ trở thành 1 thức uống trong thực đơn yêu thích của bạn và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp câu hỏi: rượu vang trắng ăn với gì? Cùng theo dõi nhé!

Đặc điểm của rượu vang trắng

Trước khi tìm hiểu rượu vang trắng ăn với gì thì bạn cần biết đặc điểm nổi bật của rượu vang trắng.

Đặc điểm của rượu vang trắng
Đặc điểm của rượu vang trắng

Rượu vang trắng hay còn được gọi là vang trắng hay rượu nho trắng. Đây là loại rượu vang có màu nhạt, không hoàn toàn là màu trắng mà nó có thể là màu vàng, màu rơm. Khác với rượu vang đỏ, rượu vang trắng được làm từ những trái nho có vỏ xanh hoặc vàng nhạt, nồng độ cồn của vang trắng khá nhẹ. Nhiệt độ thích hợp nhất để dùng vang trắng là khi thưởng thức rượu ướp lạnh từ 6 – 8 độC.

Rượu vang trắng ăn với gì?

Trên thị trường rượu vang, loại rượu vang đỏ phổ biến hơn hết. Nhưng vang trắng cũng có hương vị tuyệt không ké, đặc biệt là nếu bạn biết chọn món ăn đúng điệu. Cùng tìm hiểu rượu vang trắng ăn với gì nhé!

Rượu vang trắng và đồ khai vị

Rượu vang trắng uống ngon nhất khi được ướp lạnh ở 6-8 độ C. Đặc trưng của rượu vang trắng là chua, độ cồn vừa phải. Tùy vào độ chua mà chai rượu vang trắng đó sẽ thích hợp với từng loại đồ ăn khác nhau. 

Rượu vang trắng và đồ khai vị
Rượu vang trắng và đồ khai vị

Những chai rượu vang trắng làm từ nho Semillon hoặc Sauvignon Blanc thường là những chai vang có độ chua dịu nhất và được phát huy tối đa thế mạnh khi dùng với những món khai vị như salad cá ngừ trộn dầu giấm, nộm đu đủ, nộm sứa, nộm gà xé phay… giúp kích thích vị giác người dùng ăn ngon miệng hơn.

Sauvignon Blanc được coi là nữ hoàng nho trắng bởi độ phổ biến và dễ kết hợp trong quá trình ủ men. Những chai vang làm từ giống nho này có giá thành tương đối rẻ với những nhãn vang đến từ Chile hoặc Úc. Còn nho Semilion có chút khác biệt tinh tế trong vị nho và được ưu ái hơn khi được sử dụng để tạo nên các sản phẩm vang trắng của phân khúc cao cấp, đặc biệt tại vùng Bordeaux của Pháp, nên giá thành có phần cao hơn.

Rượu vang trắng với đồ hải sản

Các món ăn hải sản cá thịt trắng, thịt nạc, nghêu, hàu, cá ngữ… khi sử dụng với rượu vang trắng Pinot Grigio, Chennin Blanc, Sauvignon Blanc vô cùng phù hợp. Bạn cũng có thể kết hợp 3 loại vang trắng này với tôm hùm, cá da trơn, cá vược vằn để giảm bớt đi vị béo ngậy tự nhiên từ các món hải sản.

Ngoài ra, hải sản thường có vị mặn, mùi hơi tanh, nên khi sử dụng với rượu vang trắng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả và kích thích vị giác người dùng, cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn…

Rượu vang trắng với hải sản
Rượu vang trắng với hải sản

Hãy thử tưởng tượng mà xem, trong không gian nhà hàng lãng mạn sang trọng, cùng với tiếng nhạc du dương, dùng các món hải sản tươi ngon cùng ly rượu vang trắng sẽ tăng thêm đẳng cấp của người thưởng thức.

Rượu vang trắng với tráng miệng

Đỉnh cao trong thế giới rượu vang trắng là những chai vang trắng ngọt nổi tiếng toàn thế giới như Chateau Suau đến từ Sauternes (Bordeaux, Pháp), Moscato D’Asti từ Piedmont (Ý) hay Tokaji từ Hungary. Điểm chung nổi bật của các chai vang này là có lượng đường cân bằng hoàn hảo, tạo ra hương vị vô cùng tinh tế, thoang thoảng hương thơm của trái cây chín mà khi uống ở nhiệt độ thấp sẽ mang lại cảm giác mát lạnh, sảng khoái tuyệt vời. 

Những chai vang trắng này rất ngon khi dùng với đồ tráng miệng như bánh ngọt, trái cây tươi… Đây vẫn là những lựa chọn đáng cân nhắc khi bạn muốn uống chơi khi thư giãn hay đọc sách. 

Rượu vang trắng với tráng miệng
Rượu vang trắng với tráng miệng

Các thứ tự dùng rượu vang trong bữa ăn

Nếu bạn được mời tới một buổi tiệc có nhiều loại rượu vang cùng 1 lúc thì hãy bắt đầu với rượu vang trẻ và kết thúc bằng những chai rượu vang lâu năm. Cụ thể như sau:

  • Dùng rượu vang trắng trước vang đỏ
  • Loại nhẹ trước loại nặng
  • Rượu trẻ trước rượu đã trưởng thành
  • Uống loại rượu vang lạnh trước các loại rượu vang để mát
  • Uống rượu vang chua trước loại vang dịu
  • Uống loại vang thường trước loại vang ngon

Trên đây là tổng hợp những thông tin để giải đáp cho các thắc mắc về rượu vang trắng nên ăn với món gì, ăn hải sản nên uống gì. Hy vọng bài viết hữu ích dành cho bạn!